许多人避免吃坚果，因为它们的脂肪含量高，认为吃坚果会使它们增加体重或使减肥更加困难。但根据一项为期五年的研究，经常吃坚果的人实际上不太可能超重或肥胖。

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在两位研究人员研究了来自10个欧洲国家的373，000多名年龄在25至70岁之间的人的饮食和体重之后，这些发现才浮出水面。

在这项研究中，研究人员发现参与者的平均体重平均增加了2.1公斤。然而，吃最多坚果的人比吃最少坚果的人体重增加得更少。他们超重或肥胖的风险也降低了5%。

根据研究人员的说法，他们的发现证实坚果不会导致肥胖。因此，人们应该更频繁地享受坚果。他们还建议用坚果代替动物产品。

吃与降低肥胖风险相关的坚果

在早期的一项研究中，研究人员研究了坚果消费与肥胖之间的联系。他们发现，吃树坚果最多的人 - 如杏仁，巴西坚果和核桃 - 肥胖的可能性比那些吃最少树坚果的人低46%。

吃最多树坚果的人也不太可能患上代谢综合征。代谢综合征是指一起发生的一系列疾病，增加了患心脏病和糖尿病的风险。这些情况包括高血压，高血糖和腰部周围多余的脂肪。

研究人员认为，坚果能够对体重产生积极影响，因为它们的不饱和脂肪含量很高。不饱和脂肪被认为是有益的脂肪，因为它们可以帮助降低胆固醇水平，稳定心律和减少炎症。坚果还含有丰富的蛋白质，这可能会导致人们长时间感到饱腹感，并减少不健康的食物。

与此同时，另一项研究发现，吃最多坚果的人比吃最少坚果的人在24年内死亡的可能性要小。

总的来说，这些研究表明，坚果是均衡饮食的一个很好的补充，特别是如果你想避免长期不健康的体重增加。

如何将坚果纳入均衡的饮食中

坚果通常自己食用，因为它们非常方便。但是，请注意，这可能会导致无意识的进食。请记住：坚果的卡路里含量仍然很高，所以它们应该适量食用，并作为均衡饮食的一部分。

你可以通过将坚果预先分入小袋子中来避免无意识的进食，这是一种美味而健康的零食，无论你走到哪里都可以吃。选择带壳的坚果，如开心果和核桃，也是控制零食的好方法，因为这些坚果需要时间才能打开。

除了自己吃坚果之外，还有其他方法可以将坚果添加到您的饮食中：

将坚果添加到蒸蔬菜中 - 要快速而美味的配菜，请在蒸蔬菜中加入一些切碎的坚果。用盐和胡椒调味。

在早餐中添加坚果 - 将切片或切碎的坚果添加到谷物或燕麦片中。

将面包屑换成碎坚果 - 对于无麸质面包屑，在食品加工机中研磨一些坚果，直到您得到看起来像致密或厚实面粉的东西。在烹饪前用它来涂上鱼，家禽或牛肉。

用坚果浇上沙拉 - 为任何切碎的坚果沙拉增添风味和质地。

将坚果添加到炒菜中 - 将腰果添加到炒菜中，制成亚洲风味的菜肴。

在甜点中使用坚果 - 榛子为自制甜点增添了美味的风味和香气。

制作自己的坚果黄油 - 将一把坚果浸泡在水中六到八个小时，然后使用食品加工机将它们研磨成糊状。用盐和胡椒调味，制成美味的涂抹酱。

制作您自己的什锦杂果 - 将您最喜欢的坚果与一些干果和可可豆粒混合，以制作您自己的健康什锦杂果。

与普遍的看法相反，当适度享用坚果并作为均衡饮食的一部分时，坚果不会让你体重增加。将坚果加入您的菜肴和小吃中(如果您还没有)。