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据农业农村部监测,2月3日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.71元/公斤,与上周六(1月28日)的23.24元/公斤相比,下降2.3%。本周的平均价格为22.6元/公斤,上周未公布数据,与上上周22.9元/公斤的均价相比,基本持平。

本周国内生猪价格依然呈下降走势。据中国养猪网的数据,2月3日,生猪(外三元)价格为14.47元/公斤,与上周五(1月27日)的15.65元/公斤相比,下降7.5%。从一周均价来看,本周生猪均价14.68/公斤,与上周15.9元/公斤的均价相比,下降7.7%。

近期的猪肉和生猪价格。  制表  澎湃新闻

据卓创资讯监测,本周供应方面,因春节期间暂停出栏,节后规模养殖场出栏多数已经增重,散户大猪出栏占比减小,全国生猪交易均重止跌小涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重123.22公斤,较节前一周涨0.32%。需求方面,本周屠宰企业开工率环比下跌。春节假期过后,因终端多以消费家庭库存为主,下游采购量有限,开工率降至低位。随着终端需求缓慢恢复,批发市场成交量增加,且屠宰企业陆续开工,开工率缓慢提升。周内重点屠宰企业周度平均开工率20.63%,较节前一周减少22.33个百分点。

瑞达期货认为,供应方面,规模厂陆续出场,恢复销售,猪源整体较为充足,散户虽然有挺价的心态,不过支撑力度有限,下游屠宰企业春节后陆续复工,不过订单较节前不足,开工有限。生猪偏空消息仍待释放。不过随着猪粮比进入二级预警区间,市场心态稍有好转,预期偏多。盘面来看,生猪继续弱势震荡,预计短期内维持偏弱走势为主。和合期货认为,节前生猪价格过度下跌,养殖端压栏现象明显,节后养殖端恢复出栏,尤其近两日规模场增量明显,部分企业小体重猪源出栏占比增加,近期市场供应比较宽松。当前消费市场疲软,月末屠宰场开工率上涨,但居民对于猪肉需求下降,供过于求背景下猪价难有涨势。

卓创资讯预测,供应方面,生猪市场供应或陆续恢复,加之节前部分生猪未出栏完毕,2月上旬或陆续出栏,供应量相对充足。需求方面,宰量增加主要受节日过后开工率从无到有的影响,而非市场需求增加。因此需求恢复到一定阶段后或趋稳。加之终端市场猪肉价格低位运行,对生猪价格亦有一定影响。综合来看,未来一周生猪行情或震荡下降,价格运行区间或在12.80-13.70元/公斤。

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