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四川经济网乐山讯 （记者 蒋培路 文/图）为弘扬沙湾饮食文化，3月9日，在乐山市沙湾区德胜酒店举行了乐山市沙湾区餐饮美食协会成立大会暨川派餐饮美食评选颁奖活动。乐山市商务局副局长沈六旬到会祝贺，乐山市美食研究院院长祝志高现场致贺词，沙湾区区委常委、政法委书记帅建致辞，乐山市、沙湾区相关部门领导及沙湾区50余家餐饮商家代表参加活动。

帅建致辞

帅建在致辞中表示，2022年4月，乐山市沙湾区被省商务厅评为“2022年川派餐饮创新发展先行区”，为全区餐饮服务业带来了更加难能可贵的发展机遇。本次沙湾区餐饮美食协会的成立及“人气名店”“沫若美食”“特色小吃”的评选也为推进“沫若”餐饮品牌建设提供了有力支撑。近年来，沙湾区始终秉持“弘扬特色饮食文化，共建川渝美食之都”的方针，围绕全市美食产业发展总体布局，加速开发“沫若”特色餐饮，着力打造“小而美、小而特、小而强”的特色餐饮体系，积极参与省、市促进美食产业发展系列活动，推出“郭家宴”“药膳宴”等特色菜系，形成了富有沙湾本地特色的饮食文化传承。同时也着力打造了“天上的街市”“特色餐饮川字街”等一批具有特色亮点、错位竞争的餐饮消费新场景，全力推动沙湾特色餐饮产业高质量发展。

揭牌仪式

活动上，举行了沙湾餐饮美食协会“揭牌”仪式，并为荣获“沫若十大人气名店”“沫若十大美食”“沫若十大名小吃”的商家进行了颁奖。

颁奖仪式现场

“烟火沙湾，醉美铜河”，有着厚重历史底蕴的沙湾美食，成为了“川派餐饮创新发展先行区”。沙湾区创造出了千香百味的“沫若味道”——太平豆腐干、轸溪野生菌子汤、嘉农水煮鱼、碧山全鹅席、光明鳝丝……它承袭了川菜“一菜一格，百菜百味”的鲜明个性风格，又以“川菜”的麻、辣、鲜、香，独具铜河特色。

与会领导参观美食展板

下一步，沙湾区将邀请乐山师院美食研究院结合沙湾区实际情况，编制沙湾区餐饮美食5年发展行动规划和沙湾美食宝典，深入挖掘沙湾区餐饮美食文化，推动沙湾区餐饮业换挡升级，创立沙湾美食名片。全力把“沫若”餐饮产业打造成全区服务业发展的新动力、产业融合的新支撑，奋力打造“沫若特色餐饮大IP”策源地，推动该区经济和社会发展作出全新的努力与更大的贡献。